はなまるオイシックスライフ

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はなまるオイシックスライフ

美と健康に良いモノ・コトいろいろ書いてます♪

生クリーム不要でも美味しい!牛乳と白味噌でヘルシードリア

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こんにちは、はなまるです。


私は、もともと肌が弱くて小さい頃アトピーもあったので、体に良い食べ物にはかなりこだわってます。


私が作るグラタンやドリアは、生クリームもバターも使いません。


今までヘルシーに作ろうとすると味が落ちてしまったり・・・っという悲しい経験もしましたが、そんな失敗談からヘルシーでも美味しい料理が作れるようになりました。


食材は、基本オイシックスで買ってます。

旦那にも好評なので、今回は我が家のドリアを紹介します。


まずは、おすすめのオイシックスの材料の紹介から!


よつ葉 北海道十勝100 3種のチーズ(130g)

価格: 476円(税抜)


原材料:生乳(北海道十勝産)、食塩

  • チェダーチーズ(60%)に、ゴーダチーズ(20%)、モッツァレラチーズ(20%)をブレンドした、まろやかなコクと旨みのあるミックスチーズです。


これは、セルロース不使用で美味しいです。百貨店にも売ってたりするんですけどオイシックスだと割引があるのでオイシックスで買ってます。探してみたけどスーパーでは見かけたことがありません・・・


西京白みそ京丹波規格(300g)

価格: 540円(税抜)


原材料:米、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、水飴、酒精

  • 京都は古の昔より王朝文化を彩る調味料としてのお味噌が求められ、その文化と伝統から生まれたのが、塩分が低く、色鮮やかな「西京白みそ」です。
  • 厳選された国産丸大豆と、国産米国産米赤穂の塩で丹念に仕込んでいます。
  • 上質の米麹を大豆の2倍使い、上品な甘みと香り高さに淡黄の美しい色が特長です。


この白味噌も百貨店でも売ってました。いつもグラタンやドリア用に買ってますが、味噌汁にしても美味しいです。


大地と風が育てた北海道根釧牛乳(1000ml)

価格: 271円(税抜)


原材料:生乳100%

  • 北海道の根室地方と釧路地方にまたがる地域を根釧地区と呼びます。高品質でおいしい北海道根釧牛乳は、酪農に適した良質な牧草をはぐくむ広大な大地、牛たちが健康に暮らせる冷涼な気候で生産されています。
  • 原料から製品にいたる製造工程において、より高度で徹底した品質管理システムを実施しており、120℃で2秒間殺菌しています。おいしさをそのままに賞味期限の延長を可能にしました。さらに、おいしさを損なわないために、生乳の生産地である工場で殺菌パックしています。


この牛乳は、オイシックスの牛乳飲み放題対象の商品なので、よく買っています。スーパーや百貨店に行った時に同じ商品がおいているかチェックしてますが、見かけたことがありません。オイシックスでしか売ってないのかもです。



生クリーム不要!牛乳と白味噌でヘルシードリア

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材料(2人分)

残り玄米ごはん・・・250g
※肉みそ・・・約100g
玉ねぎ・・・1/2個
にんじん・・・1/2個
さつまいも・・・半分
牛乳・・・450g
西京白みそ・・・大さじ1と1/2
塩・・・少々
チーズ・・・60g
花かつお・・・適量

※肉みそは、お好みで手作りしておきます。

作り方


 玉ねぎ、にんじんは、1×1cm位の大きさに切り、炒めておく。さつまいもは、1cm厚さ位に細かく切り蒸しておく。(私は、ヘルシオで蒸してます)


 玄米ごはん、牛乳を鍋に入れて中火で水分が少なくなるまで煮る。白みそ、塩少々を加えて混ぜて火を止める。

これくらいまで水分なくなるまで煮ます。


 耐熱皿に、②を入れ①を入れる。上から肉みそ、チーズをのせる。


 オーブンに入れ、200℃で13分ぐらい焼く。


 鰹節をかけて出来上がり。




(注)オーブンは、予熱すると肉みそが少し焦げてしまったことがあるので、うちでは予熱はしないです。肉みそ焦げやすいので注意してください。


これけっこう満腹感あるので、お腹いっぱいになり温まりますよ。








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サバよりしめさばの方が栄養に良い!簡単しめさば丼

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こんにちは、はなまるです。

昨日は、少しだけ夜桜を見てきました。

久しぶりの更新です。

今回は私がよく食べているサバについてのお話です。

みなさんさばしめさばの栄養ってご存知ですか?

鯖は、栄養価が高く、さばの脂質にはDHAEPAなどが豊富に含まれていて、なんと含有量は青魚の中でも抜群に多いんですよ。
DHAは、脳や神経組織の発育や機能の維持において重要な働きをすることが知られています。記憶力の低下を抑えたり、目に良いんです。
EPAは、血液中の血小板凝集を抑制して血中のコレステロール中性脂肪を低下させる働きがあります。

鯖の栄養効果

  • 疲労回復
  • 高血圧の予防
  • 老化防止
  • 滋養強壮

そして、しめさばは、鯖と酢の相乗効果で栄養効果が更にUPします。

鯖と酢の相乗効果

  • 血液をサラサラにする
  • 疲労回復、夏バテ予防
  • 肝機能強化・二日酔い、悪酔い防止

カロリー

  • さば・・・100g 202kcal
  • しめさば・・・100g 339kcal

注意

DHAEPAが含まれている食べ物は酸化しやすいと言われてますので、新鮮なうちに食べるようにしましょう!



ちなみに私は健康マニアで痩せている方なんですけど、なぜかコレステロールが高めなんです。

なので、青魚も意識して食べるようにしています。

私がオイシックスでよく買っているおすすめのしめさばはこちらです。

【冷凍】ちょっと小さめ 九州産コク旨〆さば(2枚・真サバ)160g(2枚)

価格: 480円(税抜)


原材料:真さば(国産)、醸造酢、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、食塩、昆布だし、酵母エキス、魚しょう(魚介類)

九州近海(主に長崎)で獲れた真さばから、品質の良いもののみを厳選して、塩と酢の絶妙な調合により「さば」本来の旨みが出ています。

酢で締めた後、ていねいに手作業で薄皮をはいで仕上げてくれていますので、お好みの厚さに切るだけです。


切った感じです


食べ方

袋に入れて流水で解凍がオススメです。



これ、美味しいです~
うちは、1枚を旦那と半分こ(旦那多め)して食べてます。
なので1枚で二人分240円(税抜)なのでお得ですね。



簡単!しめさば丼の作り方

  • 食べる1時間ぐらい前に冷蔵庫に入れておいて、食べる直前に流水で解凍させます。

(けっこうすぐ解凍されます)

  • お好みの厚さに切って、ご飯の上に盛り付けます。

お好みでブロッコリースプラウトなどの野菜とポン酢を適量かけて食べてます。

yuna222.hatenablog.com


めちゃ簡単!!
レシピというまででもないですね〜

温泉卵のっけても美味しいです。

うちの旦那は、卵入ってる方が美味しいと言ってました!

とっても簡単で美味しいので、ぜひ試しに作ってみてくださいねっ(^ ^)


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養殖サーモンは危険!美容に良い鮭・アボガドの栄養~スモークサーモンアボガド丼

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こんにちは、はなまるです。

今日は、私の大好きな美容に良い食材サーモンアボガドについて紹介したいと思います。
サーモンとアボガドは美容にも良くて毎週のように食べています。
ですが、養殖の鮭は「年に3回までしか食べない方が良い」と言われているのをご存じですか?

養殖サーモンが危険な理由

養殖サーモンは天然サーモンと比べて安価でオメガ3脂肪酸が多いという利点があるんですが、汚染物質の量は天然サーモンのなんと10倍!!
天然の鮭に比べて養殖のものは、多くの有害物質を含んでいます。
きれいなピンク色にするために染料を混ぜたエサを与えていたり・・・
研究者たちは、養殖のサーモンを食べる機会は年3回以下に抑えるべきと言っているんです。

食べても大丈夫な量は?

養殖の鮭

メイン州ワシントン州、カナダ西岸の養殖サーモン:年に3~6回まで
チリ産:年6回まで

天然の鮭

シロザケ:週に1回食べても安全
ベニザケやギンザケ:月2回程度
キングサーモン:月1回弱までなら安全

養殖と天然の判別方法

  • アトランティックスサーモンと書かれていたらほとんど養殖
  • アラスカ産は養殖が禁止されているので天然(もし、養殖サーモンがアラスカ産で売られていれば産地偽装を疑った方が良いみたいです。)

鮭の栄養成分

◆オメガ3脂肪酸(EPADHA)が最も豊富

滑らかで輝きのあるお肌を保つ手助けをしてくれます。


ビタミンEの1000倍の抗酸化力

鮭・サーモンのピンク色は「アスタキサンチン」という天然色素の1つで、なんとっっ!ビタミンEの1000倍の抗酸化力を持っているんです。
抗酸化力は老化に繋がる「活性酸素」を増やさない役割をしてくれますので、メラニンの生成を抑制するといった美白効果もあります。


◆美肌成分DMAE(ジメチルアミノエタノール

DMAEには様々な効果がありますが、中でも筋肉の収縮に関わるアセチルコリンの生成を促す効果が顔のリフトアップハリのある若々しいお肌を作ってくれます。


アボガドの栄養素

アボカドは「森のバター」と言われる通り、脂肪分が多いです。果肉の脂肪分はなんと20%近くもありますが、この脂肪分は血液をサラサラにしたり、コレステロールを減らす作用がある良質の油なので問題ないんです。

また、20種類以上のビタミンミネラルが含まれるスーパーフルーツで「若返りビタミン」と呼ばれるビタミンEが豊富!体内から肌をきれいにしてくれます。

他には、利尿作用、高血圧予防、動脈硬化予防、脳梗塞予防、心筋梗塞予防、がん予防、便秘改善などの効能があります。

食べる目安

1日1個まで

カロリー

1個(140g):262kcal


では、我が家でよく食べるスモークサーモンアボガド丼を紹介します。
我が家では、安全なオイシックスのスモークサーモンを買っていますよ。

oisix紅鮭スモークサーモン切り落とし(冷凍) 80g

価格: 500円(税抜)

原材料:紅さけ(アメリカ産)、食塩

アラスカ産の紅鮭を天日塩で味付けした後、山桜のチップで燻製しています。

食べ方

冷蔵庫で約2時間解凍orパックのまま約3分流水解凍

私は、いつも流水解凍してますよ。

スモークサーモンアボガド丼〜

クックパッドのこちらのレシピで作ってます。
すごく美味しいのでオススメです。うちの旦那も大好物です!
cookpad.com

ちなみにどんぶりの上にのせてるのは、ブロッコリースーパースプラウトです。
yuna222.hatenablog.com



今回は、養殖サーモンの危険性について書きましたが、いかがでしたか?鮭もアボガドも美容効果が最強なのでぜひ食べるようにしたいですよね。
鮭を食べるなら是非天然のサーモンを食べるようにしてくださいね。


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おからのすごい栄養!と注意点~卯の花の煮物

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こんにちは、はなまるです。

今日も、作り置きのお惣菜をたくさん作りました。

いつも健康のことを考えていろんなお惣菜を作るんですが、良質のたんぱく質をとるためにもおからの煮物はよく作ります。

おからとは?

おからは、豆腐をつくる過程でできるもので、豆乳の絞りカスのことです。おからの「から」は、絞りとった残りの状態からついた名だそうです。

おからの栄養

食物繊維やカルシウムたんぱく質炭水化物カリウムなどが豊富に含まれています。

また、動脈硬化の予防効果のあるレシチン、強い抗酸化作用をもち老化防止に効果的な大豆サポニン骨粗鬆症乳がん予防効果のあるイソフラボンなどの栄養素も多く含まれています。

腸のぜん動運動を促してくれるので便秘の解消になり、大腸ガンの予防にもつながります。

腹持ちが良く低カロリーなので美容とダイエットにもおすすめです!

おからの一日の目安

50gぐらい

カロリー

100g111kcal

注意点

おからは不溶性の食物繊維です。過剰な摂取は便が硬くなり大腸を通りにくくするため便秘になってしまうのです。食べ過ぎには十分気を付けましょう。


私がoisixで毎回買っているおからはこちらになります↓

oisix 国産おから(冷凍)

200g×2
価格: 260円(税抜)

  • 化学肥料不使用の国産大豆を使用!
  • 大豆の甘みと風味が良い!

冷凍のおからなので常に冷凍庫に常備してあります。

作りたい時に解凍してすぐ使えるので便利なんですよ。

クックパッドでおすすめのレシピ「おからの炊いたん(卯の花♪)」

今回はクックパッドで私がお気に入りのレシピ「おからの炊いたん(卯の花♪)」を作りました~
cookpad.com

このレシピは、玉ねぎを入れるんですけど玉ねぎを炒めることで甘みが出て断然美味しくなります!!

他のレシピでもたまに作るんですけど卯の花はこちらのレシピが一番好きです^^

ぜひ、作ってみてくださいね。




oisixの詳細は、こちらからどうぞ。
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定番常備菜~簡単れんこんサラダ

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こんにちは、はなまるです。

我が家では、週末に作り置きの常備菜をたくさん作るんですが今回はれんこんサラダを紹介します。

れんこんとにんじんは、オイシックスで買っています。

甘さと旨さの 二重丸◎れんこん(熊本県産 中塘さん他)

1袋(250g)
価格: 460円(税抜)

  • 農薬回数を1回に抑えて栽培!漂白剤不使用!
  • 甘さとうま味があり、シャキシャキとした食感と、もちもちとした食感です。


農家さんおすすめの食べ方は、カレーのとろみ付けに入れるすりおろしれんこんや、ホットケーキミックスにれんこんのすりおろしを混ぜて油で揚げるれんこんドーナッツなどがおいしい食べ方だそうです。


たつやのにんじん(熊本県産 眞弓さん他)にんじん

1袋(400g)
価格: 280円(税抜)

  • 農薬を最低限に抑えながら、手作業で作っています。
  • にんじん特有のにおいが少なく、甘みが特長!ジューシーで、皮も苦味が少ないのでジュースやサラダにもおすすめです。


このにんじんは、美味しいので皮をむかずにそのまま使ってます。皮にも栄養がありますからね!


ちなみに、サラダに使うマヨネーズもオススメなので紹介します。

たまご農場指定 マヨネーズ(全卵タイプ)

500g
価格: 538円(税抜)

原材料:食用植物油脂、卵、醸造酢、食塩、砂糖、香辛料

  • たまごの産地は、宮城県岩手県にまたがる養鶏場『花兄園』の栄養が高い良質なたまごを使用!卵はもちろん圧搾一番搾り菜種油、醸造酢までNONGMO(非遺伝子組換え)原料にこだわっています。
  • 一般的には化学調味料や旨み調味料を加えて旨みを引き出していますが、化学調味料・旨み調味料不使用で、野菜のおいしさを引き出しています。


このマヨネーズは、原料にこだわっていて他の原料にこだわっているマヨネーズの中でもお値段お安めで美味しいので私はこのマヨネーズがお気に入りなんです。


我が家では、オイシックスで買ったれんこんとにんじんでいつも定番のれんこんサラダを作ります。
簡単に作れて美味しいのでオススメですよ。
いつもクックパッドのこちらのレシピで作ってます。

ごま香る☆れんこんサラダ☆

cookpad.com

用意するもの


  • れんこん・・・1袋
  • にんじん・・・1本


うちでは、れんこんとにんじんだけにして、調味料少なめにして作っていますけど美味しいですよ。



出来上がりは、こんな感じです。



ぜひ、週末の作り置きやお弁当用に作ってみてください。




oisixの詳細は、こちらからどうぞ。
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鉄分と栄養豊富な常備菜〜簡単!ひじきと大豆の煮物

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こんにちは、はなまるです^^

我が家では週末に常備菜をたくさん作ります。

そんな我が家の毎週作っているひじきの煮物を紹介します。

食材は、全部オイシックスを使っていますよ~

そして、オイシックスで買っているこのひじきは水戻し不要でかんたんに使えて便利なので毎週買っています。

水戻しいらずそのまま使える 国産ひじき

90g
価格: 200円(税抜)


  • パックから出してそのまま使用できる!水戻し・水洗い不要です!
  • 独自の製法で製造加工したひじきを、ひじきだけで仕上げているからおいしい。
  • 安心の国内産ひじき!

賞味期限も長めなのでいつも多めに買って常に冷蔵庫の中にあったりします。


そして、そのまま使えて便利なオイシックスの大豆も紹介します〜


北海道産有機大豆使用 蒸し大豆

100g
価格: 270円(税抜)

原材料:有機大豆(北海道産、遺伝子組み換えでない)、食塩(赤穂の天塩)、有機米酢

  • 大豆は北海道産白目大粒大豆を使用!そのなかでも大豆そのものの甘みが強い品種を使っています。
  • 安心の有機大豆のおいしさと栄養をぎゅっと閉じ込めた蒸し大豆!一般的な水煮調理と違い、蒸しているので大豆本来の栄養と旨みがたっぷり含まれています。


この大豆は、そのままでも食べれるのでサラダのトッピングにも使えるんですよ。スープや煮物は仕上がりの直前に加えると煮崩れしにくいですし、豆の風味が引き立つんです。

こちらも、賞味期限が長めなのでsaleの時に多めに買っています。
(6個1セットで15%OFFの税込1487円でした。)


あと、もう一つ便利なあく抜き不要のこんにゃくも入れたりしてます。

JAS有機栽培 生いもまるごとこんにゃく

140g
価格: 130円(税抜)

原材料:有機こんにゃく芋群馬県産)、有機こんにゃく粉(群馬県産)、水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)

  • 有機栽培のこんにゃくいもをまるごと使用しており、こんにゃくいも本来の風味が味わえます。
  • あく抜き済なので、そのまま調理可能!

こちらも、賞味期限長めなのでsaleの時に買いだめしていますよ。
こちらは、3個1セットで5%OFFの税込400円でした。

ではでは、このオイシックスのひじきと大豆を使って簡単ひじきと大豆の煮物レシピを紹介します。

~簡単ひじきと大豆の煮物~

用意するもの

ひじき・・・1袋
大豆・・・1袋
にんじん・・・1本
油揚げ・・・1枚
こんにゃく・・・1袋(なくてもokです)

☆だし汁・・・2cup
☆酒・・・大さじ3
☆砂糖・・・大さじ1と1/2
☆しょうゆ・・・大さじ1と1/2

作り方

1、 にんじん、油揚げ、こんにゃくを細切りする。


2、 鍋にサラダ油を大さじ1を入れ中火でにんじんとひじきを炒め油が回ったらこんにゃくも入れて炒める。


3、 油が回ったら、だし汁と油揚げを入れ煮る。


4、 沸騰したら☆を全部入れ、煮汁がなくなるまで煮込む。汁気がなくなったら火を止めて大豆を入れて全体を混ぜたら出来上がり〜。



我が家では、にんじん多めに入れてますけど半分ぐらいにしても大丈夫ですよ〜お好みで変えてくださいね。


あっ、油揚げは前回「常備菜!切干大根の煮物」で紹介したオイシックスの油抜き不要の油揚げを使っているので細く切ってすぐに使えるので便利です。


こんにゃくは、入れたり入れなかったりで作ってますけど調味料は特に変えずに私は作っていますよ。
yuna222.hatenablog.com



簡単にできますので、ぜひ作ってみてください。



oisixの詳細は、こちらからどうぞ。
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オイシックスの切り干し大根 〜常備菜!切干大根の煮物

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こんにちは、はなまるです。

私は、週末に常備菜をいくつか作っておいて平日のお弁当や仕事帰りの夜ご飯に活躍させています。

昨日は、定番の切干大根の煮物を作りました。

もちろんオイシックス切干大根油揚げを使いましたよ。


宮崎県産 切干大根

30g
価格:186円(税抜)

宮崎県産青首大根です。オイシックスのHPによるとこの地域特有の霧島連山から吹きおろす寒風(霧島おろし)の中で天日乾燥させた特品だそうです。

やわらかくて甘みがあり、大根自体のうまみが生きた食物繊維を含む体にやさしい食品です。

2個がお得 ふっくら油揚(2枚×2)

1パック(2枚入)×2
価格: 240円(税抜)

国産丸大豆100%使用した油揚げです。

非遺伝子組換えの圧搾一番絞りの菜種油で揚げており、原料の豆腐には海水にがりを使用!

消泡剤などの添加物不使用な一品です。

油抜き不要なのですぐにお料理に使えます。

うちの定番常備菜!切干大根レシピ


用意するもの

切干大根・・・30g
油揚げ・・・1枚
こめ油・・・大さじ1

煮汁
☆だし・・・2cup
☆砂糖、酒、しょうゆ・・・大さじ1と1/2ずつ

作り方

1、 切干大根は水につけて戻し、水気をよく絞る。

2、 油揚げは、縦半分に切ってから細切りにする

3、 鍋にこめ油を熱し、切干大根、油揚げを炒める。

4、 全体に油が回ったら☆の煮汁の材料を全て入れ中火で汁気がなくなるまで煮たら完成です。


ぜひ週末の常備菜にお試しください。




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