はなまるオイシックスライフ

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養殖サーモンは危険?美容に良い鮭・アボガドの栄養成分★簡単スモークサーモンアボガド丼

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こんにちは、はなまるです。

今日は、私の大好きな美容に良い食材「サーモン」と「アボガド」について紹介したいと思います。
サーモンとアボガドは美容にも良くて毎週のように食べています。
ですが、養殖の鮭は「年に3回までしか食べない方が良い」と言われているのをご存じですか?

養殖サーモンが危険な理由

養殖サーモンは天然サーモンと比べて安価でオメガ3脂肪酸が多いという利点があるんですが、汚染物質の量は天然サーモンのなんと10倍!!
天然の鮭に比べて養殖のものは、多くの有害物質を含んでいます。
れいなピンク色にするために染料を混ぜたエサを与えていたり・・・
研究者たちは、養殖のサーモンを食べる機会は年3回以下に抑えるべきと言っているんです。

食べても大丈夫な量は?

養殖の鮭

メイン州ワシントン州、カナダ西岸の養殖サーモン:年に3~6回まで
チリ産:年6回まで

天然の鮭

シロザケ:週に1回食べても安全
ベニザケやギンザケ:月2回程度
キングサーモン:月1回弱までなら安全

養殖と天然の判別方法

アトランティックスサーモンと書かれていたらほとんど養殖
アラスカ産は養殖が禁止されているので天然(もし、養殖サーモンがアラスカ産で売られていれば産地偽装を疑った方が良いみたいです。

鮭の栄養成分

オメガ3脂肪酸(EPADHA)が最も豊富

滑らかで輝きのあるお肌を保つ手助けをしてくれます。

ビタミンEの1000倍の抗酸化力

鮭・サーモンのピンク色は「アスタキサンチン」という天然色素の1つで、なんとっっ!ビタミンEの1000倍の抗酸化力を持っているんです。
抗酸化力は老化に繋がる「活性酸素」を増やさない役割をしてくれますので、メラニンの生成を抑制するといった美白効果もあります。

美肌成分DMAE(ジメチルアミノエタノール

DMAEには様々な効果がありますが、中でも筋肉の収縮に関わるアセチルコリンの生成を促す効果が顔のリフトアップ、ハリのある若々しいお肌を作ってくれます。


アボガドの栄養素と食べる量について

20種類以上のビタミンやミネラルが豊富

アボカドは「森のバター」と言われる通り、脂肪分が多いです。果肉の脂肪分はなんと20%近くもありますが、この脂肪分は血液をサラサラにしたり、コレステロールを減らす作用がある良質の油なので問題ないんです。
また、20種類以上のビタミンやミネラルが含まれるスーパーフルーツで「若返りビタミン」と呼ばれるビタミンEが豊富!体内から肌をきれいにしてくれます
他には、利尿作用、高血圧予防、動脈硬化予防、脳梗塞予防、心筋梗塞予防、がん予防、便秘改善などの効能があります。

食べる目安

1日1個まで

カロリー

1個(140g):262kcal


では、我が家でよく食べるスモークサーモンアボガド丼を紹介します。
我が家では、安心なオイシックスのスモークサーモンを買っていますよ。

oisix紅鮭スモークサーモン切り落とし(冷凍) 80g

価格: 500円(税抜)

  • 原材料:紅さけ(アメリカ産)、食塩

アラスカ産の紅鮭を天日塩で味付けした後、山桜のチップで燻製しています。

食べ方

冷蔵庫で約2時間解凍orパックのまま約3分流水解凍

私は、いつも流水解凍してますよ。

そして、スモークサーモンアボガド丼〜

クックパッドのこちらのレシピで作ってます。
すごく美味しいのでオススメです。うちの旦那も大好物です!
cookpad.com

ちなみにどんぶりの上にのせてるのは、ブロッコリースプラウトです。
yuna222.hatenablog.com



今回は、養殖サーモンの危険性について書きましたが、いかがでしたか?鮭もアボガドも美容効果が最強なのでぜひ食べるようにしたいですよね。
鮭を食べるなら「天然のサーモン」を食べるようにしてくださいね。


oisixの詳細は、こちらからどうぞ。
Oisix(おいしっくす)のおためしセットが大人気

おからのすごい栄養!!と注意点~卯の花の煮物~

こんにちは、はなまるです。

今日も、作り置きのお惣菜をたくさん作りました。

いつも健康のことを考えていろんなお惣菜を作るんですが、良質のたんぱく質をとるためにもおからの煮物はよく作ります。

おからとは?

おからは、豆腐をつくる過程でできるもので、豆乳の絞りカスのことです。おからの「から」は、絞りとった残りの状態からついた名だそうです。

おからの栄養

  • 食物繊維やカルシウム、たんぱく質、炭水化物、カリウムなどが豊富に含まれています。また、動脈硬化の予防効果のあるレシチン、強い抗酸化作用をもち老化防止に効果的な大豆サポニン骨粗鬆症乳がん予防効果のあるイソフラボンなどの栄養素も多く含まれています。
  • 腸のぜん動運動を促してくれるので便秘の解消になり、大腸ガンの予防にもつながります。
  • 腹持ちが良く低カロリーなので美容とダイエットにもおすすめです!

おからの一日の目安

50gぐらい

カロリー

100g111kcal

注意点

おからは不溶性の食物繊維です。過剰な摂取は便が硬くなり大腸を通りにくくするため便秘になってしまうのです。食べ過ぎには十分気を付けましょう。



私がoisixで毎回買っているおからはこちら~

oisix 国産おから(冷凍)

200g×2
価格: 260円(税抜)

  • 化学肥料不使用の国産大豆を使用!
  • 大豆の甘みと風味が良い!

冷凍のおからなので常に冷凍庫に常備してあります。

作りたい時に解凍してすぐ使えるので便利なんですよ。

クックパッドでおすすめのレシピ「おからの炊いたん(卯の花♪)」

今回はクックパッドで私がお気に入りのレシピ「おからの炊いたん(卯の花♪)」を作りました~
cookpad.com

このレシピは、玉ねぎを入れるんですけど玉ねぎを炒めることで甘みが出て断然美味しくなります!!

他のレシピでもたまに作るんですけど卯の花はこちらのレシピが一番好きです^^

ぜひ、作ってみてくださいね。


oisixの詳細は、こちらからどうぞ。
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我が家の定番!簡単常備菜~れんこんサラダ~

こんにちは、はなまるです。

我が家では、週末に作り置きの常備菜をたくさん作るんですが今回はれんこんサラダを紹介します。

れんこんとにんじんは、オイシックスで買っています。

甘さと旨さの 二重丸◎れんこん(熊本県産 中塘さん他)

1袋(250g)
価格: 460円(税抜)

農薬回数を1回に抑えて栽培!漂白剤不使用!

甘さとうま味があり、シャキシャキとした食感と、もちもちとした食感です。

農家さんおすすめの食べ方は、カレーのとろみ付けに入れるすりおろしれんこんや、ホットケーキミックスにれんこんのすりおろしを混ぜて油で揚げるれんこんドーナッツなどがおいしい食べ方だそうです。


たつやのにんじん(熊本県産 眞弓さん他)にんじん

1袋(400g)
価格: 280円(税抜)

農薬を最低限に抑えながら、手作業で作っています。

にんじん特有のにおいが少なく、甘みが特長!ジューシーで、皮も苦味が少ないのでジュースやサラダにもおすすめです。

このにんじんは、美味しいので皮をむかずにそのまま使ってます。皮にも栄養がありますからね!


ちなみに、サラダに使うマヨネーズもオススメなので紹介します。

たまご農場指定 マヨネーズ(全卵タイプ)

500g
価格: 538円(税抜)

  • 原材料:食用植物油脂、卵、醸造酢、食塩、砂糖、香辛料

たまごの産地は、宮城県岩手県にまたがる養鶏場『花兄園』の栄養が高い良質なたまごを使用!卵はもちろん圧搾一番搾り菜種油、醸造酢までNONGMO(非遺伝子組換え)原料にこだわっています。

一般的には化学調味料や旨み調味料を加えて旨みを引き出していますが、化学調味料・旨み調味料不使用で、野菜のおいしさを引き出しています。

このマヨネーズは、原料にこだわっていて他の原料にこだわっているマヨネーズの中でもお値段お安めで美味しいので私はこのマヨネーズがお気に入りなんです。


我が家では、オイシックスで買ったれんこんとにんじんでいつも定番のれんこんサラダを作ります。
簡単に作れて美味しいのでオススメですよ。
いつもクックパッドのこちらのレシピで作ってます。

ごま香る☆れんこんサラダ☆

cookpad.com

用意するもの


れんこん・・・1袋
にんじん・・・1本

うちでは、れんこんとにんじんだけで少し調味料少なめにして作っていますけど美味しいですよ。

出来上がり〜


我が家では、平日の夜ご飯やお弁当に入れています。


ぜひ、週末の作り置きやお弁当用に作ってみてください。


oisixの詳細は、こちらからどうぞ。
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超便利なあるものを使って鉄分と栄養豊富な簡単常備菜〜ひじきと大豆の煮物~

こんにちは、はなまるです^^

我が家では週末に常備菜をたくさん作ります。

そんな我が家の毎週作っているひじきの煮物を紹介します。

食材は、全部オイシックスを使っていますよ~

そして、オイシックスで買っているこのひじきは水戻し不要でかんたんに使えて便利なので毎週買ってるんです。

水戻しいらずそのまま使える 国産ひじき

90g
価格: 200円(税抜)


パックから出してそのまま使用できる!水戻し・水洗い不要です!

独自の製法で製造加工したひじきを、ひじきだけで仕上げているからおいしい。

安心の国内産ひじき!

賞味期限も長めなのでいつも多めに買って常に冷蔵庫の中にあったりします。


そして、そのまま使えて便利なオイシックスの大豆〜


北海道産有機大豆使用 蒸し大豆

100g
価格: 270円(税抜)

  • 原材料:有機大豆(北海道産、遺伝子組み換えでない)、食塩(赤穂の天塩)、有機米酢

大豆は北海道産白目大粒大豆を使用!そのなかでも大豆そのものの甘みが強い品種を使っています。

安心の有機大豆のおいしさと栄養をぎゅっと閉じ込めた蒸し大豆!一般的な水煮調理と違い、蒸しているので大豆本来の栄養と旨みがたっぷり含まれています。

この大豆は、そのままでも食べれるのでサラダのトッピングにも使えるんですよ。スープや煮物は仕上がりの直前に加えると煮崩れしにくいですし、豆の風味が引き立つんです。

こちらも、賞味期限が長めなのでsaleの時に多めに買っています。
(6個1セットで15%OFFの税込1487円でした。)


あと、もう一つ便利なあく抜き不要のこんにゃくも入れたりします。

JAS有機栽培 生いもまるごとこんにゃく

140g
価格: 130円(税抜)

有機栽培のこんにゃくいもをまるごと使用しており、こんにゃくいも本来の風味が味わえます。

あく抜きをしてあるので、そのまま調理可能!

こちらも、賞味期限長めなのでsaleの時に買いだめしていますよ。
こちらは、3個1セットで5%OFFの税込400円でした。

ではでは、このオイシックスの便利なひじきと大豆を使って簡単ひじきと大豆の煮物を作ります。

~簡単ひじきと大豆の煮物~

用意するもの

ひじき・・・1袋
大豆・・・1袋
にんじん・・・1本
油揚げ・・・1枚
こんにゃく・・・1袋(なくてもokです)

☆だし汁・・・2cup
☆酒・・・大さじ3
☆砂糖・・・大さじ1と1/2
☆しょうゆ・・・大さじ1と1/2

作り方

①にんじん、油揚げ、こんにゃくを細切りする。

②鍋にサラダ油を大さじ1を入れ中火でにんじんとひじきを炒め油が回ったらこんにゃくも入れて炒める。

③油が回ったら、だし汁と油揚げを入れ煮る。

④沸騰したら☆を全部入れ、煮汁がなくなるまで煮込む。汁気がなくなったら火を止めて大豆を入れて全体を混ぜたら出来上がり〜。

我が家では、にんじん多めに入れてますけど半分ぐらいにしても大丈夫ですよ〜お好みで変えてくださいね。あと、油揚げは前回「常備菜!切干大根の煮物」で紹介したオイシックスの油抜き不要の油揚げを使っているので細切りしたらすぐに使えて便利なんです。こんにゃくは、入れたり入れなかったりで作ってますけど調味料は特に変えずに私は作っていますよ。

yuna222.hatenablog.com

簡単にできますので、ぜひ、お試しになってみてください。


oisixの詳細は、こちらからどうぞ。
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常備菜!切干大根の煮物

こんにちは、はなまるです。

私は、週末に常備菜をいくつか作っておいて平日のお弁当や仕事帰りの夜ご飯に活躍させています。

昨日は、定番の切干大根の煮物を作りました。

もちろんオイシックスの切干大根と揚げを使いましたよ。


宮崎県産 切干大根

30g
価格:186円(税抜)

宮崎県産青首大根です。オイシックスのHPによるとこの地域特有の霧島連山から吹きおろす寒風(霧島おろし)の中で天日乾燥させた特品だそうです。やわらかくて甘みがあり、大根自体のうまみが生きた食物繊維を含む体にやさしい食品です。

2個がお得 ふっくら油揚(2枚×2)

1パック(2枚入)×2
価格: 240円(税抜)

国産丸大豆100%使用した油揚げです。非遺伝子組換えの圧搾一番絞りの菜種油で揚げており、原料の豆腐には海水にがりを使用!消泡剤などの添加物不使用な一品です。
油抜き不要なので便利でとても美味しい油揚げなんです。

うちの定番常備菜!切干大根レシピ


用意するもの

切干大根・・・30g
油揚げ・・・1枚
こめ油・・・大さじ1

煮汁
☆だし・・・2cup
☆砂糖、酒、しょうゆ・・・大さじ1と1/2ずつ

作り方

①切干大根は水につけて戻し、水気をよく絞る。

②油揚げは、縦半分に切ってから細切りにする

③鍋にこめ油を熱し、切干大根、油揚げを炒める。

④全体に油が回ったら☆の煮汁の材料を全て入れ中火で汁気がなくなるまで煮たら完成です。


ぜひ週末の常備菜にお試しください。



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いわしのフィーレで豆腐ハンバーグ


こんにちは、はなまるです。

昨日の晩ご飯は、オイシックスの「いわしのフィーレ」を使って初のレシピを作ってみましたよ。

このいわしのフィーレはすごく使いやすくて便利で毎回買っています。

魚の下処理が苦手・面倒な方には、ぴったりの商品なんですよ。

冷凍【とれピチ】包丁いらず ふっくらイワシのフィーレ

150g
価格: 498円(税抜)

  • めんどうな下処理済み!1枚1枚バラ凍結になっているので、使いたい分だけ取り出せて料理に使えちゃいます。
  • 漁獲した生のままからの一回凍結品!鮮度劣化が少なくとれたての鮮度だから美味しい。

食べ方

必要な分だけ取り出し、冷蔵庫で2時間ほど解凍したらOKです。

食べた感想

下処理要らずなので、どんな料理にも使いやすいです。しかも魚臭さもなく鮮度が違います。
私はイワシの蒲焼、イワシのオーブン焼きなどに使ってます。
これを買ってからは、スーパーのイワシは買わなくなりましたよ。

そして、初めて作ったクックパッドの「いわしと豆腐のハンバーグ」のレシピがとても美味しくて旦那にも好評でしたので紹介します。

cookpad.com

いわしと豆腐のハンバーグ

用意するもの


  • いわしのフィーレ・・・150g
  • 豆腐・・・150g
  • 卵・・・1個
  • パン粉・・・1カップ
  • 塩こしょう・・・少々
  • みそ・・・小さじ1 弱
  • 大葉 orネギなどで・・・3枚ぐらい
  • しょうが(チューブ可)・・・1かけ
  • 醤油・みりん・酒・・・大さじ1と1/2ずつ
  • 砂糖・・・大さじ1

オイシックスのいわしのフィーレが150gなのでクックパッドのレシピを調整して作ってみましたがばっちりの美味しさでしたよ。

ぜひお試しください。


oisixのお得なおためしセットの詳細は、こちらからどうぞ。
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栄養バツグン!「高成分野菜」ブロッコリースーパースプラウトの効果

こんにちは、はなまるです。

今日は私が定期的にオイシックスで購入している村上農園の「ブロッコリースーパースプラウト」を紹介します。

ブロッコリースーパースプラウトは、がん予防があり美容にも良いって知ってからよく食べるようになりました。今では、毎日食べていますよ。


ブロッコリースプラウトとは

ブロッコリーの新芽のことで、このまま育てていくとブロッコリーになります。
成長したブロッコリーと比べ栄養がたっぷり詰まっており、強い抗酸化作用に注目が集まっています。
老化やがんの原因である活性酸素を抑制することまでできちゃうスーパー栄養食品です。

ブロッコリースプラウトブロッコリースーパースプラウトの違い

ブロッコリースプラウトでもスルフォラファンの濃度は、品種、生育ステージ、栽培方法などによって大きく異なるそうです。

ブロッコリースプラウト

ブロッコリースーパースプラウト

スルフォラファンとは

植物に含まれる天然のファイトケミカルの一種で、体内の解毒酵素や抗酸化酵素の生成を促し、体の抗酸化力や解毒力を高めてくれます。しかもその抗酸化作用は3日間も持続するのです!

スルフォラファンの嬉しい効果

紫外線によるシミ・くすみ予防

メラニン色素を作り出すチロシナーゼという酵素を抑える働きがあるため、紫外線を浴びてもシミになりにくいのです。

育毛効果

ブロッコリースプラウトエキスが、毛髪の成長シグナルを調節する毛乳頭細胞の分裂を促進し、遺伝子を活性化します。

花粉症抑制

炎症を引き起こす細胞や抗体の過剰生産を抑制し、アレルギー反応を抑えます。

強い抗酸化作用

体内にもともと備わっている抗酸化酵素の働きを高めて、活性酸素を除去します。

解毒作用

体に浸透した有害物質を取り除いてくれる酵素の力を飛躍的に高めまてくれます。

ピロリ菌除菌

ピロリ菌による胃病などを予防してくれます。

ガン予防

ブロッコリースプラウトに含まれているスルフォラファンによりガンが予防できます。

がん予防目的で食べる場合は、ブロッコリースーパースプラウトを1週間に50g。
最低でも3日に一度はひとつまみ食べることを実践しましょう。

二日酔い予防

スルフォラファンには、肝臓の働きをサポートする力があり、継続的に摂取することで飲酒によって弱りがちな肝臓を守ります。

他にも車酔いやメタボ予防にも効果があるそうです。

カロリー

100g12kcal

食べ方

  • 加熱をするとミロシナーゼの働きが弱まってしまうので生で食べるのがオススメです
  • お酢と油、動物性たんぱく質と一緒に摂りましょう
  • よく噛むことで「スルフォラファン」が活性化するのでよく噛みましょう
  • 3日に1度のペースで食べましょう


私は、ブロッコリースーパースプラウトを、丼もののトッピングにしたり、サラダとして食べたり、お味噌汁をお椀に入れてから最後のトッピングとして頻繁に食べていますよ。


こんなにも素晴らしい栄養効果がたくさんあるのを知ってしまうと是非食べるようにしたいですよね。

最後までお読みいただきありがとうございました。


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Oisixおためしセット